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艳阳高照 Sunny's Blog

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Italy,美食  

2012-02-13 21:14:56|  分类: 万水千山走遍 |  标签: |举报 |字号 订阅

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模仿“咬掉一口的苹果”,整了个“咬掉一口的香梨” Italy,美食 - sunny - 艳阳高照 Sunnys Blog
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 餐前冷菜,
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佐餐面包。
面包考得很香,“内嫩外焦”哈哈。 要自己切。
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香浓的蘑菇汤,2欧一大碗
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调味品和主菜
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最后是各式Dessert甜点
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 saucisson, crème brulée......, miamia
 And Tiramisu

谷歌一下“Tiramisu”

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提拉米苏(Tiramisu)作为意大利甜点的代表,外貌绚丽、姿态娇媚,是目前风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。

这一甜点自20世纪80年代中期走红。现今,世界各地的各色高档餐馆都可能供应此甜点,而不为意式餐馆所专供。它的配方中最具创新意义的是咖啡风味的起士奶蛋液,这一新口味亦为蛋糕、布丁等其它形式的冷热甜点所吸收。   
它以香醇浓沉的口感,将Espresso(特浓意大利咖啡)的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽,揉合在一起。只用了不到十种材料,把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验,交糅着一层层演绎到极致。  
Tiramisu在意大利原文里,“Tira”是“提、拉”的意思,“Mi”是“我”,“Su”是“往上”,合起来就是“拉我起来”的意思;也有另一种解释是“带我走”和“记住我”,带走的不只是美味,还有爱和幸福。 
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按俺的理解,就是:太美味太好吃了,吃得太饱肚儿太圆,站不起来了。Italy,美食 - sunny - 艳阳高照 Sunnys Blog
于是来份Tiramisu, “拉我起来”Italy,美食 - sunny - 艳阳高照 Sunnys Blog
 
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